Cordon Bleu Nedir? Cordon Bleu Nasıl Yapılır?

Cordon Bleu Nedir? Cordon Bleu Nasıl Yapılır?

Cordon Bleu, 16. yüzyılda ortaya çıktı. Cordon Bleu sözcüğü mavi kurdela anlamına gelir. Peki cordon bleu nasıl yapılır? Cordon Bleu Nedir Cordon Bleu Nasıl Yapılır detaylar haberimizin detayında

A+A-

Cordon Bleu Nedir? Cordon Bleu Nasıl Yapılır? Nasıl Kızatılır? Cordon Bleu Malzemeleri Nelerdir?

Cordon bleu eşsiz tadı insanları kendisine çekmeyi başarıyor. Bu özel tat Fransız mutfağında etle hazırlansa da tavuklu olanı da oldukça seviliyor. Bu lezzeti sizde kendi mutfağınızda kolayca hazırlayabilirsiniz. Evinde bu lezzeti denemek isteyenler için cordon bleu tarifini paylaşıyoruz.

Cordon Bleu, 16. yüzyılda ortaya çıktı. Cordon Bleu sözcüğü mavi kurdela anlamına gelir. Peki cordon bleu nasıl yapılır?

Cordon Bleu, tavuk filetonun içerisine dana eti ve peynir koyularak hazırlanır. Yapımının son derece pratik olması beğeninizi kazanıyor. Ayrıca muhteşem lezzeti ile ağızlarda unutulmaz bir tat bırakıyor. İçerisinde protein ve kalsiyum barındıran bu lezzet sağlık açısından da oldukça son derece besleyici bir üründür.

Cordon Bleu Tarifi İçin Gerekli Olan Malzemeler

  • 4 adet tavuk göğsü,
  • 4 dilim oranında dana jambon,
  • 4 dilim kaşar,
  • 1 su bardağı kadar un,
  • 2 tane yumurta,
  • 1 su bardağı kadar galeta unu

Kızartmak İçin Gerekenler

Sıvı yağ

Cordon Bleu Yapılışı

İlk olarak hazırlığa tavuk göğüslerini incelterek başlıyoruz. Bunun için isterseniz kasabınızdan alırken tavuklarınızı incelttirebilirsiniz. Eğer elinizdeki tavuklar inceltilmemişse evde kendinizde bu uygulamayı kolaca yapabilirsiniz. Su bardağının dibini kullanarak tavuk göğüslerinizi döverek daha ince hale getirebilirsiniz. Tavuk göğüslerini incelttikten sonra tarife kaldığımız yerden devam edebiliriz. İnceltmiş hale getirilen 4 tavuk parçasının üzerine, 1 dilim dana jambonu yerleştiriyoruz. Daha sonra bir dilim kaşar peynirini tavuk parçalarımızın kenarlarından taşmayacak şekilde ayarlıyoruz. En son jambon dilimlerini üzerine koyuyoruz. Hazır duruma gelen bu parçaları ikiye katlıyoruz. Açılmaması için de kürdan kullanıyoruz.

Ayrı kaplar içerisinde un, galeta unu ve yumurtayı koyuyoruz. Hazırladığımız tavuk parçalarını una yumurtaya ve galeta ununa batırıyoruz. Daha tavanın içerisine sıvı yağımızı ekleyip, iyice kızmasını bekliyoruz. Tavuklarımızı önlü arkalı olarak kızarttıktan bu artık servis tabağına alabiliriz.

Cordon Bleu Tarifinin Püf Noktası

Cordon bleu yaparken Kaşar peyniri ve jambon dilimleri ne kadar ince olursa kızartma yaparken bu ürünler o kadar çabuk sürede tavukların içerisinde eriyecektir.

Cordon Bleu Tarifinin Pişirme Önerisi

Pişirme sırasında galeta ununun yanmaması için tavuklarınızı, kızgın derin yağda ya da fritözde de pişirebilirsiniz.

Döverek ince hale getirdiğiniz fileto tavuk göğüslerini peynir ve jambonla tamamen doldurduktan sonra kızarırken açılmaması için kürdandan destek alabilirsiniz. Yada isterseniz sivri uçlu bir et döveceği yardımıyla döverek yapıştırabilirsiniz.

Sıcak halde çıtır halde olacak kaplama harcı zamanla yumuşamaya başlar. Mutlaka bu yemeği bekletmeden servis edin. Cordon bleu peynir ve salam ile doldurularak dana etinden yapılan bir Fransız yemeğidir. Bu yemeğin köklerinin İsviçre’ye kadar dayanmaktadır. Fransa, İsviçre, Avusturya ve Almanya'da farklı varyasyonları bulunan bu özel tat tüm dünyada sevilere tüketilmektedir.

Etiketler : ,
Önceki ve Sonraki Haberler

HABERE YORUM KAT

UYARI: Küfür, hakaret, rencide edici cümleler veya imalar, inançlara saldırı içeren, imla kuralları ile yazılmamış,
Türkçe karakter kullanılmayan ve büyük harflerle yazılmış yorumlar onaylanmamaktadır.